这两天餐饮神秘顾客，#正新鸡排正在被年青东说念主消释#冲上微博热搜榜。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现赫然缩减。

正新鸡排官方发布的门店数据败露，扫尾2022年1月，其在天下门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则败露，扫尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时分，正新鸡排天下门店数缩减跨越1万家。

对此，12月1日，正新鸡排关联责任主说念主员复兴南齐湾财社记者采访称，门店有开相关是平常猖獗，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，买卖不好，概况挣不到什么钱，就会商量把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁概况局部矫正的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

热搜

正新鸡排正在被年青东说念主消释

近五成网友示意“偶尔吃一下”

近日，#正新鸡排正在被年青东说念主消释#冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，成果败露，约有46%的网友选拔“偶尔吃一下”，约有40%的网友选拔“不吃了，市面上可选拔品牌太多了”。

不少网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕“示意”畴前很可爱吃，当今途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）已经忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不适口了。”

1、球员：联赛中福斯特打入3球，乔什·布朗丘打入2球是球队主要得分手；

1、防守：球队防守质量越来越好，过去5轮丢6球；

数据

正新鸡排门店数赫然缩减

不到2年门店数缩减超万家

激发正新鸡排是否被年青东说念主消释的谈论背后，是正新鸡排的门店数出现赫然缩减。

凭证正新鸡排官方发布的数据，扫尾2022年1月，正新鸡排天下门店数达2.5万家。但是，凭证第三方平台窄门餐眼的最新数据，扫尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年洞开加盟，凭证正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要破耗约19.6万元，家具毛利率约为52%。通过加盟样式，正新鸡排门店增长较快，神秘顾客介绍2017年7月，其门店数考究冲破1万家。不外，比较起2020年及畴前，这两年正新鸡排的开店速率赫然放缓，窄门餐眼败露，2019-2020年，正新鸡排差别新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

复兴

正新鸡排：

门店开关齐是平常猖獗

当今“餐饮业也不好干”

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责分娩和代理速冻食物。2000年其启动业务转型，并在温州开设第一家正新失业小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年考究聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，咫尺其家具主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排关联责任主说念主员告诉南齐湾财社记者，门店有开相关是平常猖獗，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，买卖不好，概况挣不到什么钱，就会商量把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁概况局部矫正的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

接下来会更蔼然高质地发展

将已毕“数字化科罚”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起蔼然。11月8日，张家界市永定区商场监督科罚局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其犯警违章四肢进行立案访谒。本日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排异日门店网罗的扩张和方案发展，正新鸡排关联责任主说念主员告诉南齐湾财社记者，正新鸡排异日会愈加可贵高质地的发展，高质地体当今店铺要有“弥散面积、细致的地舆位置、弥散的东说念主员和配备法式，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排责任主说念主员还示意，后期的方案策画是已毕“数字化科罚”，对店铺的卫生条款、家具、价钱等层面进行缓缓地优化。

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开首：南边齐市报（nddaily）、N视频报说念